Mais uma invenção minha.E não é que resultou!
Resolvi fazer um doce que leva uma base de bolacha molhada em café e por cima uma base de massa de bolo de chocolate acompanhado de recheio e cobertura de creme de ovos.
Como não tenho nome resolvi chamar-lhe delícia de bolacha e bolo de chocolate com creme de ovos à Ratolinha.
Aqui fica para quem quiser experimentar.
Ingredientes:
2 pacotes de bolacha torrada
Café ou cevada forte para molhar as bolachas
Para a massa:
6 ovos
12 colheres sopa açúcar
3 colheres sopa chocolate em pó
3 colheres sopa farinha com fermento
1 colher chá fermento em pó
Creme de ovos:
230 gr. açúcar
250 ml água
8 gemas
Preparação:
Comece por preparar a massa:
Bata os ovos com o açúcar. De seguida envolva a farinha, o chocolate em pó e o fermento.
Numa forma redonda de fundo amovível, forre o fundo com papel vegetal e unte-o com manteiga assim como o aro.Verta o preparado e leve a cozer a 180ºc em forno pré-aquecido (coze rápido).Depois de cozido retire e deixe arrefecer.
De seguida prepare o creme de ovos:
Leve ao lume a água e o açúcar, deixe ferver cerca de 3/4 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Depois de frio junte as gemas e mexa bem, leve novamente ao lume e sem parar de mexer deixe ferver até adquirir a consistência desejada. Se necessário no fim passe a varinha mágica.
E por último vamos às bolachas.
Pegue no aro amovível da forma onde cozeu o bolo e coloque-o num prato para montar o bolo.
Faça um café forte e molhe bolachas e, com a ajuda de uma escumadeira retire-as e coloque dentro da forma até formar uma base de bolachas de +/- 1 cm de altura. Barre com um pouco de creme de ovos e coloque nova camada de bolachas (as bolachas devem ficar até meio do aro da forma).Barre novamente com o creme de ovos e agora coloque a massa de bolo. Por fim barre o topo com o restante creme de ovos.
Leve ao frigorífico por umas 4 horas e está pronto a servir. Retire o aro, mas antes passe uma espátula à volta para ajudar a soltar o doce.
13 comentários:
Unknown disse...
Uma delicia. Vou levar a receitinha. Beijinhos
Babette disse...
que apetitoso!
uma boa invenção!
babette
Marilyn disse...
Só de olhar já engordei 5 kgs! ;DDD
Maravilhoso!
Tari disse...
Que tentação! :D
Beijinhos
Luisa Alexandra disse...
Mas que óptimo aspecto, ficou mesmo muito bem!
ELISABETH disse...
OLA RATOLINHA : este bolinho deu-me agua na boca e até me lembrei ke podia-mos utilizar na pressa akelas bases de bolo ja preparadas (aki por terras do grao duke existem) vou experimentar e depois digo-te algo.....:))))
bjokas doces
ELISABETH
R.correia disse...
mas que delicia este bolinhos ratolinhas,,,,bjs
Maria Lúcia disse...
Oi
Vou copiar a receita.
Hum que delícia.
Beijos...
Lúcia.
Marinex disse...
que bolinho mais guloso... deve ser mesmo bommmmmmmmm... beijinhos
Cristina Esteves disse...
Adoro bolo de maça de qualquer maneira e este não é excepção!
Bjos
Smsn-artes e ideias disse...
ESTA JA VAI CMG!! TEN TODOS OS INGREDIENTES QUE GOSTO!!
SMSN.ARTES
Salsa Verde disse...
Olá Ratolinha,
Este bolo tem um aspecto dos Deuses!! Amei a apresentação e o aspecto!
Beijinhos e obrigada pela tua visita,
Lia.
Tita disse...
Acabei de conhecer o teu cantinho e já sou fã, só este bolo faz-me salivar e nem lhe sinto o cheiro. Parabéns, vou estar de olho