Por norma os hambúrgueres que consumo são sempre feitos na hora, no talho. Escolho a carne, e fazem-nos à minha frente. Não gosto de comprar os que já lá estão prontos. Nesta receita só comprei a carne picada e fi-los eu mesma, daí o nome "caseiros". Inspirada num programa que uma vez vi da Mafalda Pinto Leite, que gostei da mistura de sabores, resolvi experimentar. Pesquisei, e apesar de não ter seguido a receita à risca, estes hambúrgueres ficaram divinais. Muito mais saborosos, uma delícia.
Ingredientes:
500 gr. carne de vaca picada
1 cebola ralada
1 raminho de salsa
1 colher sopa de mostarda
1 colher sopa molho inglês
Sal e pimenta
Preparação:
Numa taça misturar todos os ingredientes, excepto o sal.
Retirar uma porção de carne para formar os hambúrgueres, começando por fazer uma bola e espalmar com as mãos, formando o aspecto de um hambúrguer.
Deixar os hambúrgueres repousar cerca de 15 minutos no frigorífico.
Levar o grelhador ao lume para que aqueça. Temperar os hambúrgueres com sal.
Untar o grelhador com manteiga (uso uns cubinhos da Mimosa com salsa e alho, como se pode ver na foto acima), e colocar os hambúrgueres a grelhar.
Servir com salada.
10 comentários:
M. disse...
Pois fizeste muito bem!!! Ficaram muito mais saborosos e saudáveis!
Beijinhos,
Madalena
a disse...
Eu também prefiro fazê-los em casa mas, quando não há tempo...faço como tu, peço no talho para picarem à minha frente, não gosto dos que vêm já preparados. A semana passada caí na asneira de trazer uns já feitos e quando os cozinhei só se sentiam pedacinhos de ossos e muita gordura...ecaaaa...
Ficaram lindos e bem apetitosos, gostei muito dos temperos!
Beijinhos
Luisa Alexandra disse...
A tua sugestão é excelente, os hambúrgueres têm um aspecto delicioso!
Felismina disse...
Feitos em casa são muito melhor, não tem nada a ver... ficaram lindos.
Bjs.
Isabel Salvador disse...
e que bom aspecto amiga adorei...bjokinhas ratolinha mais linda
Dulce Caldeira disse...
Que óptimos, sabes que também os gosto de fazer em casa? Costumo picar também uma cebolinha e misturo com a cenoura e a salsa ficam muito gostosos!
Uma beijoca querida:)
Xs disse...
Têm muito bom aspecto!
Não queres vir aqui servir dois?
Com a fome que estou...
www.sosimplesassim.com.br disse...
Que delícia!
Adorei seu blog e já estou lhe seguindo.
Bj e até a próxima,
Lylia
Unknown disse...
Acho que ficaram com aspecto fantástico. Eis uma opção a ponderar. Beijinhos
Anónimo disse...
Os que vêem já preparados trazem misturas de outras coisas como soja e afins, ou seja não são nada totalmente de carne. Os feitos em casa são sempre tão agradáveis de comer!
Beijinhos