Este prato é para os amantes de bacalhau e amantes de presunto.
Pessoalmente gostei, pois gosto muito de presunto cru ou cozinhado, mas dou preferência ao cru.
Acompanhei com castanhas já sem pele (das congeladas).
Sem dúvida é uma prato com uma mistura de sabores muito diversificada...
Experimentem e depois digam se gostaram.
Ingredientes:
Lombos de bacalhau demolhado
Lombos de bacalhau demolhado
1 fatia de presunto para cada posta
1 fatia broa de milho por cada posta
1 dente de alho por cada posta
1 raminho de salsa
2 gemas (para 6 postas)
1 cebola
Castanhas sem pele (congeladas)
Sal, pimenta, azeite
Preparação:
Abra as postas de bacalhau no sentido longitudinal (abri de ambos os lados até à espinha central) e rechear com meia fatia de presunto de cada lado.
Coloque na picadora os alhos, o miolo da broa, salsa e as gemas. Triture tudo e cubra as postas de bacalhau com este preparado.
Num tabuleiro de ir ao forno disponha a cebola cortada às rodelas, e coloque as postas de bacalhau por cima.
À volta coloque as castanhas temperadas com sal e pimenta. Regue tudo com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 35/40 minutos, até estar o bacalhau assado.
20 comentários:
risonha disse...
Deve ficar fantástico! Tenho uma amiga minha que costuma fazer o bacalhau recheado com presunto mas junta também uma fatia de queijo e fica delicioso. Aqui fica a dica, espero que não leves a mal.
Luisa Alexandra disse...
Uma sugestão mesmo interessante, deve ficar tão bom!
Paula Moita disse...
É ótimo assim. Também costumo fazer e é yão bom!
beijinhos
São Ribeiro disse...
Adoro bacalhau e assim parece-me bem delicioso.
Gostei de ingredientes usados e o aspecto esta bem apetitoso.
Nunca usei castanhas com bacalhau mas gostei muito da ideia.
bj
Unknown disse...
Que prato delicioso! :)
Marina disse...
Gostei da sugestão!!!!
Bjs :)
Natércia Ramalho disse...
Ficou lindo e certamente delicioso...um beijinho.
MVlasic disse...
Esse bacalhau ficou fantástico, considerando os ingredientes usados, deve ficar super delicioso!!
Beijinhos
Liliana (Addicted) disse...
Esse bacalhau está perfeito! É só coisas que eu gosto :)
beijinhos :)
Unknown disse...
ai Jesus, mas que perdiçao de receita!! amo bacalhauzinho e castanhas de todas as formas e feitios..
bjus
Paula disse...
Olá boa noite,
Obrigada pela visita!
Esta sua sugestão está bem tentadora e com sabores bem fortes para uma refeição deliciosa, parabéns!
Bjs e boa semana.
Xana Bértolo disse...
Ando pra testar este bacalhau ó tempo, mas é sempre adiado!!
Gostei mto da ideia das castanhas, que boas :)
beijinhos
Ana disse...
é um prato que adoro. Este ficou mesmo delicioso!
Beijinhos
Ana
Joana disse...
Que bacalhau irresistível :)
Eu gosto de bacalhau de todas as maneiras e feitios! Este ficou mesmo tentador com q crosta de broa e o presunto no meio!
Um beijinho
Papinha Doce disse...
Ficou fantástico e essas castanhas são o toque supremo.
Bjos
Piteca disse...
Sou sincera, não sou fã de pratos de bacalhau à posta... mas desde pequena! Seja como for este prato é bem diferente e original, para quem aprecia acredito que seja um bom petisco! ;)
Beijinhos doces.
Anónimo disse...
Olá!
Isto está com um aspecto... acho que conseguia comer qualquer um dos seus pratos dias, semanas e meses seguidos sem me enjoar. :)
Beijinhos,
Lígia.
Raquel Alabaça disse...
Ainda não fiz uma tarte destas, mas tenho mesmo que pôr as maãos na massa!!
Lindo aspecto!
Sara Ramos disse...
Ratolinha, ficou aí uma tarte bem gulosa! Adorei mesmo... :)
Ia uma fatia agora.
Obrigado pelas tuas palavras no meu cantinho. Beijocas
Isabel Figueiredo disse...
Eu adoro esta tarte e a tua ficou com um aspeto tão guloso e com uma cor apaixonante
Bjns
Isabel